Modo de Preparo
Corte os talos dos cogumelos e pique em cubos pequenos. Reserve o chapéu para rechear. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione o bacon.
Quando começar a dourar, junte a cebola e os talos picados. Mexa bem,despeje o saquê ou o vinho branco e deixe ferver até quase evaporar, aproximadamente 5 minutos.
Retire do fogo, coloque a mistura em um bowl e acrescente o panko, o parmesão, o tomilho e mexa.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite, recheie os cogumelos com a mistura e regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até a cobertura dourar. Sirva.
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