Modo de Preparo
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Para as batatas:
Descasque as batatas e rale com o ralador mais grosso. Acrescente a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Para o recheio:
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, e o sal. Por último o manjericão fresco e o catupiry e incorpore todos.
Montagem: Em uma frigideira com um pouco de azeite quente, coloque metade das batatas raladas. Adicione o recheio pronto, cubra com o resto das batatas.
Com o auxílio de outra frigideira ou uma espátula, vire as batatas. Deixe fritar do outro lado e, se necessário, repita o processo.
Assim que os dois lados estiverem dourados, retire do fogo e sirva.
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EFM
