Delícias que vão bem a qualquer hora. COOKIES de Caramelo Salgado
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Preaqueça o forno a 180 graus. Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até misturar. Acrescente os ovos e bata até incorporar. Em seguida, adicione o amido, o bicarbonato, o fermento, o sal e a farinha e com uma espátula, misture bem até ficar leve e homogêneo. Acrescente o chocolate e misture novamente. Cubra com plástico filme e coloque a massa na geladeira por no mínimo uma hora. Forre uma forma com papel manteiga, molde a massa em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e distribua-as na forma a uma distância de alguns centímetros para que não grudem. Coloque uma bala de caramelo no meio de cada bolinha e outra bolinha para cobrir o recheio. Amasse um no outro para selar e acrescente mais gotas de chocolate. Leve ao forno por cerca de 14 minutos, ou até ficarem assados. Na hora de servir, adicione uma pitada de sal marinho.
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