Lulas salteadas à provençal

Ingredientes

  • Flor de sal
  • Salsa fresca picada
  • 1 dente de alho laminado
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cebola roxa picada
  • 500 g de lulas limpas cortadas em anéis
  • 150 ml de azeite de oliva
Lulas salteadas à provençal<br><br>

Modo de Preparo

Em uma frigideira bem quente despeje um fio de azeite de oliva e salteie as lulas rapidamente. Retire as lulas e reserve.
Coloque na frigideira a cebola roxa e o resto do azeite. Adicione os tomates e o alho e refogue. Acrescente as lulas, salpique com a salsa picada, acerte o sal e sirva.

Rendimento: 4 porções

FONTE: Revista Gastronomia Angeloni

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