Ovos

Os ovos estão entre os alimentos mais versáteis e nutritivos da cozinha brasileira. Aqui você encontra opções para todos os perfis: ovo branco, vermelho, orgânico, de codorna e até os ovos Graciana.Tudo com entrega em casa e o melhor preço do ovo para cada perfil de consumo. Confira!

Ovos de Galinha Brancos e Vermelhos

Os ovos de galinha brancos e vermelhos são os mais tradicionais e consumidos no Brasil. A diferença entre eles está apenas na raça da galinha, e não na composição nutricional. Ambos funcionam muito bem no dia a dia: ovos mexidos, fritadas, bolos, omeletes e receitas variadas. São comumente encontrados em embalagens de 12, 20 ou 30 unidades.

Ovos Caipiras

Os ovos caipiras têm casca mais escura e gema com tom alaranjado mais intenso, reflexo de uma alimentação mais variada das galinhas e de um sistema de criação com maior liberdade de movimento. O sabor costuma ser mais pronunciado, agradando quem valoriza procedência e naturalidade. O preço do ovo caipira é geralmente superior ao do ovo branco convencional, refletindo as condições de criação e a menor escala de produção.

Ovos Orgânicos

Os ovos orgânicos são produzidos por galinhas alimentadas com ração livre de agrotóxicos e sem uso de antibióticos preventivos. A certificação orgânica é concedida por organismos credenciados e garante rastreabilidade em toda a cadeia produtiva, justificando o preço mais elevado em comparação com outros tipos.

Ovos de Codorna

Os ovos de codorna são menores e têm casca com manchas características, sendo muito usados em petiscos, saladas, aperitivos e receitas especiais. Nutricionalmente, são ricos em proteínas e micronutrientes e, embora menos comuns no consumo diário, representam uma alternativa interessante para variar o cardápio sem complicação.

Ovos Graciana: Alto Teor de Proteína

Uma novidade no mercado fitness, os ovos Graciana têm maior teor de proteína - 11g a cada dois ovos - são ideais para quem tem uma dieta focada em performance e ganho de massa muscular. A linha está disponível nas versões caipira, vermelho e branco, em embalagens de 10 ovos cada. Para complementar uma rotina focada em resultados, vale explorar também a seção fitness e os produtos de alimentação saudável disponíveis no Angeloni Super.

Explore o catálogo completo de ovos disponível aqui e encontre a opção que melhor se encaixa na sua rotina alimentar. Aproveite para conferir também nossas frutas, verduras e legumes para montar uma compra completa e equilibrada.

FAQ - Perguntas Frequentes

Qual é a diferença entre ovo branco e ovo vermelho?

A principal diferença entre ovo branco e ovo vermelho está na raça da galinha responsável pela produção, não na composição nutricional. Galinhas de plumagem clara tendem a produzir ovos brancos; galinhas de plumagem escura produzem ovos vermelhos ou marrons. Os valores nutricionais são praticamente equivalentes entre os dois tipos: mesma quantidade de proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. A variação de sabor, quando perceptível, está relacionada à alimentação da ave e ao sistema de criação, não à cor da casca. Para uso cotidiano, ambos se aplicam igualmente bem em qualquer receita. A escolha pode ser guiada pelo preço do ovo disponível, pela oferta do momento ou pela preferência pessoal.

Como saber se um ovo ainda está fresco?

O teste da água é o método mais acessível para verificar o frescor em casa. Coloque o ovo em um recipiente com água fria e observe:
- Afundou deitado: está fresco e em ótimo estado para consumo;
- Ficou em pé no fundo: ainda é consumível, mas use com prioridade, está próximo do vencimento;
- Flutuou: descarte. Indica decomposição interna por acúmulo de gás.
Além disso, ao abrir o ovo verifique se há algum odor fora do normal e se a clara está viscosa, e não aquosa. Também confira sempre a data de validade na embalagem e conserve os ovos em local fresco.

Como armazenar ovos corretamente em casa?

O armazenamento correto dos ovos é fundamental para preservar o frescor e garantir segurança alimentar. A forma mais indicada é mantê-los na geladeira, de preferência na parte interna das prateleiras — e não na porta, onde a variação de temperatura é maior. Mantenha os ovos na embalagem original, que protege a casca de absorver odores e umidade do ambiente. A posição também importa: guarde os ovos com a ponta mais fina para baixo, o que ajuda a preservar a câmara de ar interna e prolonga o frescor.
Evite lavar os ovos antes de armazenar, pois a casca possui uma película protetora natural que previne a entrada de bactérias. Lave apenas no momento do uso. Ovos armazenados adequadamente na geladeira podem durar até 30 dias após a postura.

O que significa ovo cage-free?

Ovo cage-free é produzido por galinhas criadas sem o uso de gaiolas individuais. As aves têm liberdade para se movimentar dentro de galpões, o que representa uma melhora significativa nas condições de bem-estar animal em relação ao sistema convencional.
É importante diferenciar o cage-free do sistema caipira: no cage-free, as galinhas permanecem em ambiente fechado com mais espaço; no caipira, há acesso ao ambiente externo, com pastagem e luz solar. Já o ovo orgânico vai além dos dois sistemas, exige certificação específica, alimentação controlada sem agrotóxicos e critérios rigorosos de rastreabilidade. O preço do ovo cage-free costuma ser intermediário: mais elevado que o convencional, mas abaixo do caipira e do orgânico. É uma escolha relevante para consumidores que valorizam o bem-estar animal sem necessariamente buscar certificação orgânica

Ovo orgânico é realmente melhor nutricionalmente?

Do ponto de vista nutricional, as diferenças entre ovos orgânicos e convencionais são pequenas e variam conforme a alimentação das galinhas. Alguns estudos indicam que ovos de galinhas com acesso ao ambiente externo e dieta diversificada podem apresentar níveis ligeiramente superiores de ômega-3, vitamina D e betacaroteno, o que explica a gema com cor mais alaranjada.
No entanto, a principal vantagem reconhecida do ovo orgânico não está na composição nutricional em si, mas na ausência de resíduos de agrotóxicos na ração e na garantia de bem-estar animal assegurada pela certificação. Para consumidores que priorizam esses critérios, especialmente famílias com crianças, gestantes ou pessoas com restrições alimentares, o ovo orgânico representa uma escolha fundamentada e consciente. O custo mais elevado reflete todo o processo controlado de produtos orgânicos, não apenas o resultado no prato.

Qual é a diferença entre ovo caipira e ovo orgânico?

Ovo caipira e ovo orgânico são frequentemente confundidos, mas representam sistemas de criação distintos com certificações diferentes. O ovo caipira é produzido por galinhas que têm acesso ao ambiente externo, podendo se alimentar de gramíneas, insetos e outros elementos naturais além da ração convencional. Esse sistema garante mais bem-estar às aves e resulta em ovos com gema mais alaranjada e sabor mais pronunciado. Já o ovo orgânico exige, além do acesso ao ar livre, que a ração seja 100% livre de agrotóxicos, sem uso de antibióticos preventivos e com rastreabilidade certificada por órgão credenciado.
Em termos práticos, todo ovo orgânico tende a ter características parecidas com o caipira, mas nem todo ovo caipira é orgânico. A diferença de preço entre os dois reflete justamente o nível de exigência e controle do processo produtivo. Ao escolher, verifique o selo de certificação na embalagem para ter segurança sobre a origem do produto.