Pão sem glúten e sem lactose

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Pão sem glúten e sem lactose

Esse pão é perfeito para sanduíches pois, apesar de não ter glúten, não fica quebradiço quando aquecido

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Pão sem glúten e sem lactose

Ingredientes

250 ml de água
1 ovo grande
70 ml de azeite de oliva
30 g de açúcar refinado ou demerara triturado
7 g de sal
200 g de farinha de arroz
100 g de fécula de batata
25 g de polvilho doce
4 g de goma xantana
5 g de fermento biológico seco instantâneo
Ovo para pincelar
Óleo e farinha de arroz para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a água, o ovo, o azeite, o açúcar e o sal, misture e reserve. Em outra tigela, coloque os ingredientes secos restantes. Misture-os muito bem. Em seguida, despeje os ingredientes reservados sobre os ingredientes secos e bata muito bem com o auxílio de um fouet ou na batedeira com o batedor globo. Acomode a massa em uma forma para pão untada com óleo e farinha de arroz, alisando-a com uma colher molhada. Deixe fermentar até dobrar o volume. Bata o ovo e pincela a massa. Asse no forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.

RENDIMENTO: 1 porção média

FONTE: Revista Gastronomia

Aproveite e adquira os itens da receita abaixo:

Informações do produto
Preço unitário
Quantidade

Açúcar Refinado UNIÃO 1kg

R$ 2,99

Azeite de Oliva COSTA D'ORO Extra Virgem 500ml

R$ 25,99

Farinha de Arroz URBANO 1kg

R$ 8,29

Fécula de Batata YOKI 200g

R$ 9,55

Goma Xantana LEVE CROCK 100g

Produto indisponível no momento

Óleo de Soja SOYA 900ml

R$ 8,45

Ovo Caipira GRALHA AZUL Com 10 Unidades

R$ 9,15

Polvilho YOKI doce 500g

R$ 9,75

Fermento Biológico Seco FLEISCHMANN 10g

R$ 2,05

RESUMO

9 itens

Total

R$78,27

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8. Lei Aplicável e Jurisdição: A presente Política de Privacidade e Segurança será interpretada segundo a legislação brasileira, no idioma Português, sendo eleito o Foro da Comarca de Florianópolis para dirimir qualquer litígio, questão ou dúvida superveniente, com expressa renúncia de qualquer outro, por mais privilegiado que seja.

Atualização: 22 de Fevereiro de 2018.