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Esse pão é perfeito para sanduíches pois, apesar de não ter glúten, não fica quebradiço quando aquecido
Em uma tigela, coloque a água, o ovo, o azeite, o açúcar e o sal, misture e reserve. Em outra tigela, coloque os ingredientes secos restantes. Misture-os muito bem. Em seguida, despeje os ingredientes reservados sobre os ingredientes secos e bata muito bem com o auxílio de um fouet ou na batedeira com o batedor globo. Acomode a massa em uma forma para pão untada com óleo e farinha de arroz, alisando-a com uma colher molhada. Deixe fermentar até dobrar o volume. Bata o ovo e pincela a massa. Asse no forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
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