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>Filé Mignon Bovino TOP QUALITY Resfriado kgCódigo 2322774

Filé Mignon Bovino TOP QUALITY Resfriado kg

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Descrição do Produto

Mignon com batata risolé, molho de vinho e cebola caramelizada

 

Uma ótima opção para os momentos especiais!

     
   
                         
 

 

Ingredientes:

200g de filé mignon em corte alto
2 batatas médias
40ml de molho de carne com vinho tinto
60g de cebola aperitivo (descascada e levemente cozida)
30g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta a gosto



Modo de preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e deixe caramelizar um pouco. Adicione a cebola, mexa e deixe caramelizar mais. Reserve. Para as batatas, descasque-as e corte-as em cubos grandes. Adicione sal e pimenta a gosto e leve para assar, em forno, pré-aquecido a 180ºC, por 40 minutos, até que fiquem douradas. Acrescente alecrim fresco, se preferir. Reserve.
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira bem aquecida, grelhe o filé mignon com um pouco de azeite, manteiga ou óleo. Mantenha o fogo alto para selar a carne por fora e manter o seu interior rosado. Sirva, em seguida, o filé acompanhado das batatas, das cebolas e regado com o molho.

 

Receita do chef Felipe Mirasierras

                            

 

 

Informações Adicionais

Marca  -  Top Quality
Conservação  -  Resfriado
Produto Pesado  -  Produto Pesado
Peso  -  Kg
Corte  -  Filé Mignon
Tipo de Animal  -  Bovino