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>>>>Eguren Ugarte Crianza 2015Código 2783575

Eguren Ugarte Crianza 2015

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Descrição do Produto



De grande personalidade, o Ugarte Crianza é um tinto agradável ao paladar, seus aromas se repetem em boca, é um bom vinho para ser apreciado em ocasiões especiais.

 

Cor: Vermelho rubi

Aroma: Frutas vermelhas como cereja e amora, notas de baunilha e madeira.

Paladar: Taninos maduros, boa estrutura, final suave e prolongado.

Harmonização: Carnes grelhadas, carnes assadas, risotos, queijos leves.  Confira.
 


Temperatura Ideal: Entre 16° e 18° C

DICA GOURMET

Filé à Parmegiana ao molho de 4 Queijos

 

INGREDIENTES

180g medalhão de filé-mignon
2 unidades ovo
farinha de trigo e de rosca para empanar a gosto
150g mozarela
75g parmesão
60g gorgonzola
120g catupiry
10g azeitonas pretas sem caroço
20g cebola picada
1 colher (sopa) manteiga
50ml creme de leite
 

 MODO DE PREPARO

Para o filé: Bata o medalhão até ficar com a espessura de 1,5 cm e tempere com sal
Para empanar, passe o filé em farinha de trigo e mergulhe em 2 ovos batidos. Em seguida, passe na farinha de rosca. Frite o filé no óleo a 180º por 5 minutos

Para o molho: Refogue a cebola na manteiga e acrescente 40g de catupiry, 20g de gorgonzola, 50g mozarela e 25g parmesão.
Por último, acrescente os 50ml de creme de leite. Misture e dissolva tudo por 5 minutos em fogo baixo.

Montagem: Em outra travessa, coloque o molho feito com os quatro queijos e o filé já frito por cima. Sobre ele, coloque o restante do catupiry, parmesão, mozarela, gorgonzola e as azeitonas pretas. Leve tudo ao forno a 200ºC por mais 5 minutos.
Sirva com arroz e batatas fritas.

 

Informações Adicionais

Marca  -  Eguren Ugarte
Tipo de Barril  -  Francês
Teor Alcoólico  -  14,50%
Temperatura  -  16°c
Tipo  -  Tinto
Classificação  -  Seco
Vinícola  -  Eguren Ugarte
Uva  -  Tempranillo e Garnacha
Composicao  -  Tempranillo, Garnacha
Tempo de guarda  -  7 Anos
Safra  -  2015
Passagem por barril  -  15 Meses
Região  -  Rioja
Imagem do paísVolume  -  750ml